Sucul de telina are calitati deosebite de vindecare, normalizeaza digestia, oferta multa energie, te ajuta sa slabesti etc. Descopera principalele beneficii ale consumului de suc de telina si vezi o reteta simpla de preparare a acestuia.
Majoritatea oamenilor au auzit deja de sucurile verzi, care combina, de regula, frunze verzi de spanac sau kale cu castraveti si telina, la care se mai adauga diverse ierburi aromatice, lamai, ghimbir si mar pentru a mai indulci gustul.
Acestea se pun intr-un storcator special prin presare la rece (care mentine legumele la o temperatura joasa, pentru a le pastra enzimele si vitaminele, care altfel pot fi distruse de caldura) care separa fibrele de lichid, obtinandu-se un suc deosebit de pretios, datorita calitatilor sale nutritie – un adevarat aur verde si lichid. Acest suc este o uzina de nutrienti, cu toti antioxidantii pe care ii contin frunzele verzi, fitonutrienti si enzime, care raman in lichidul ce poate fi usor savurat si asimilat de corp, economisind o energie care, altfel, s-ar fi consumat cu digestia.
5 Beneficii surprinzatoare ale sucului de telina
Telina contine compusi numiti cumarine, despre care se stie ca maresc activitatea celulelor albe din sange si sprijina sistemul vascular. De asemenea, detoxifica sangele, ajuta digestia, relaxeaza nervii, reduce tensiunea si curata tenul. Telina este bogata in vitamina A, magneziu, fier, care hranesc sangele. Sucul de telina este bogat in sodiu, ceea ce inseamna ca poate dilua depozitele de calciu din incheieturi si le tine intr-o solutie lichida pana cand pot fi eliminate in siguranta prin rinichi. Sucul de țelină vindecă intestinele. Pare destul de impresionant, nu? Ei bine, iata la ce te poti astepta daca incepi o cura cu suc de telina:
1. O digestie mai buna si mai multa energie
Disconfortul cauzat de indigestie, balonare si chiar si de acidul gastric este deseori generat de prea putin acid in stomac. Studiile au aratat ca oamenii cu Hashimoto (o afectiune tiroidiana autoimuna) si hipotiroidism (tiroida „lenesa”) au deseori prea putin acid, sau nu au deloc, ceea ce atrage dupa sine consecinte neplacute pentru sanatate.
Multi dintre noi stim ca, atunci cand suntem stresati, primul lucru care resimte acest lucru este digestia. Iar aici intervine sucul de telina, acest supererou nutritiv, care creste acidul din stomac datorita continutului sau natural de sodiu si, consumat la primele ore ale zilei, va asigura o buna digestie pentru tot restul zilei. Acidul din stomac este esential pentru descompunerea alimentelor consumate, in special a proteinelor. Daca este prea putin, corpul trebuie sa intervina cu mai multe resurse pentru a digera mancarea, ceea ce ne face sa ne simti obositi.
Acest lucru incetineste functiile ficatului, acesta nu mai poate face fata volumului mare de toxine pe care trebuie sa le proceseze zilnic, nu mai poate echilibra eficient zaharul din sange si nu mai produce hormoni noi. Ficatul este un organ care munceste din greu – dupa cum se vede, exista un ciclu continuu de functionare, care poate afecta corpul, pentru ca nu are nicio pauza in care sa se vindece si sa se refaca. Nu este nicio problema daca acest lucru se intampla ocazional (cu totii suferim de stres din cand in cand!), daca daca acest lucru se intampla constant, poate duce la manifestari cronice sau chiar la imbolnavire.
Sucul de telina ajuta digestia. In locul senzatiei de plin si de greu dupa masa, te vei simti satul si iti vei putea continua activitatile fara niciun efort.
2. Pierzi in greutate
Datorita abilitatii de a imbunatati digestia, sucul de telina rezolva si unul dintre cele mai neplacute simptome ale unei digestii deficitare: balonarea. Sucul de telina este un diuretic natural eficient si, pe langa faptul ca poate elimina toxinele din corp, reduce balonarea si edemul. Cu mai mult acid stomacal si o digestie mai buna, cura cu suc de telina va elimina balonarea din viata ta – totul se va desfasura lin in corp si se va digera eficient, fara alimente blocate, nedigerate, care sa formeze acumulari neplacute de gaze.
3. Ai mai putine pofte alimentare
Deseori, poftele alimentare sunt doar modul in care corpul ne atentioneaza ca duce lipsa de anumiti nutrienti. De exemplu, daca suferi de epuizare suprarenala, vei avea pofta de chestii sarate. Si nu inseamna ca este ceva in neregula cu corpul, suprarenalele au nevoie de minerale pentru a functiona la nivel optim – minerale prezente in sarea de calitate.
Din pacate, deseori ne oprim la o punga de chipsuri! Dar atunci cand mancarea este bine descompusa, digerata si asimilata de corp, toti nutrientii ajung acolo unde trebuie. Nevoile organismului sunt mai bine acoperite si poftele alimentare nu mai apar, deoarece corpul se simte mai satul.
4. O minte mai limpede
Avand in vedere ca acidul din stomac este esential pentru descompunerea proteinelor, aminoacizii din alimente sunt fragmentati mai bine si devin mai usor asimilati de corp. Aminoacizii sunt precursori pentru crearea de neurotransmitatori, deci, in teorie, consumul sucului de telina te poate face mai destept.
Se creaza, astfel, un ciclu benefic – esti mai activ, de la energia consumata cu digestia imbunatatita, rezolvi mai multe lucruri, ceea ce diminueaza stresul si te face sa te simti mai implinit.
5. O stare de euforie
Telina este un aliment puternic alcalin. De aceea contribuie la curatarea corpului de toxine si curata ficatul si sangele. De asemenea, calmeaza nervii si incordarea cauzata de stres. Sucul de telina poate avea un efect atat de calmant incat se poate consuma si seara, dupa o zi mai agitata. Iti da o senzatie de euforie, similara cu cea pe care o ai dupa o sesiune de meditatie si o stare de bine in interior.
Esti tentat sa incerci? Iata o reteta simpla pentru sucul de telina, (nu ai nevoie de niciun echipament sofisticat). Sursa
Reteta Suc de telina
Ingrediente
1 capatana de telina organica
Putina apa filtrata
De ce ai nevoie
Blender de mare viteza
Punga speciala pentru lapte vegetal
Un castron mare
Mod de preparare
Se spala telina si se taie in bucati mari.
Se pun bucatile de telina in blender, cu putina apa (cat sa ajute la omogenizarea bucatilor de telina).
Se amesteca cateva secunde, pana se maruntesc bine bucatile de telina.
Se strecoara totul prin punga de lapte vegetal.
Se stoarce bine tot sucul si se consuma imediat pentru a profita la maximum de valoarea nutritionala.
